薯类是弘远的食粮作物，亦然推动农民增收致富、富民兴村的前锋作物。12月11日，2024广东薯业全产业链谐和大会（以下简称“广薯全产业链大会”）在广州肥大召开。
大会以“汇聚薯力量 助力‘百千万’”为主题，由广东省农业农村厅主理，广东省农业对外经济与农民谐和促进中心经办。本次大会是深切贯彻落实习近平总文牍对于国度食粮安全弘远证据，束缚夯实食粮安全根基的具体活动，亦然精良落实省委“1310”具体部署，加力提速实施“百千万工程”，随性发展富民兴村产业的求实举措，更是鼓励广东薯业全产业链提档升级、高质料发展的一次行业嘉会。
大会现场。
端牢饭碗
构建薯业全产业链
保险食粮安全，必须实施“藏粮于地”“藏粮于技”政策，确保食粮任何时辰齐能产得出、供得上、供得优。“咱们深挖薯类多元价值，充分发达薯类食粮作物和经济作物的双重属性，践行大食物不雅，作念好‘土特产’著述，效率提高栽种加工、品牌履行、市集营销等水平，全地点霸术推动薯产业多元化、汇聚化发展，推动薯类产业全链条升级。”广东省农业农村厅党组文牍、厅长刘棕会在大会上指出，连年来，广东聚焦实施“百千万工程”，慢慢构建起育、繁、种、加、销一体化的薯业全产业链，塌实推动薯业高质料发展。
广东薯类栽种领域大，是水稻除外栽种面积最大的食粮作物。2023年，广东甘薯栽种面积265万亩，产量443万吨，马铃薯栽种面积65万亩，产量106万吨。当今，广东认定扶抓了18个甘薯普及活动要点县，打造了一批薯类专科村镇，培育了35家省级以上薯业龙头企业，建造了2个薯业产业园，汇聚示范作用束缚增强。
广东薯类栽种领域大。
种业是农业的“芯片”，广东“藏粮于技”培育薯“芯”，不仅端牢饭碗，更让东谈主民吃得适口。省级层面遴择薯类主导品种7个，其中甘薯品种5个（普薯32号、广紫薯8号、广薯72号、广薯87号、广菜薯5号），马铃薯品种2个（马铃薯品种2个：陇薯7号、云薯901）。大会现场配置2024年度最受环球宥恕的十大粤薯（鲜薯类）获奖品种展示，这些优质薯种经由市集遴选和历练，既凝华了育种大家的心血，也为市集和铺张者提供更多新的遴选。
各类化的广东甘薯品种。
国度甘薯产业时代体系首席科学家李强指出，甘薯产量高，稳妥性广，用途平时，是保险我国食粮安全的底线作物，亦然乡村振兴的上风作物。“甘薯也曾成为广东农业的上风产业。”广东省农业科学院作物询查所副询查员、甘薯询查室副主任杨义伶先容，当今，粤东以夏秋薯为主，粤西以秋冬薯为主，与朔方春夏产区错峰上市，成心于取得更高的产值和效益。
延链强链
深湛加工提质增效
红薯纤维饼、番薯干、番薯老藤（发酵）茶、汕尾粉签、五华峻岭红薯面……大会上，琳琅满盘算薯类加工品引东谈主关怀。
为促进农家具加工业高质料发展，作念好“土特产”著述，农业农村部建议了促进农家具加工业发展三年活动决策（2024—2026年）。广东薯业趁势而上，全省各涉农院校、科研履行机构随性攻关薯业深湛加工，从鲜食甘薯到更正推出薯干、薯片、粉签、益生菌、红薯饮料等家具，“番薯+”业态抓续丰富，薯业产业链束缚深化延迟，“小红薯”变成了富民兴村的“大产业”。
丰富各类的薯类加工品。
大会上，广东薯业“加工树”重磅发布，发布东谈主广东省农业科学院蚕业与农家具加工询查所功能食物询查室主任张瑞芬先容，农家具“加工树”是通过分头绪、系统地梳理追思某种农家具的系列初加工和深湛加工时代和家具，将农家具原料的加工家具以树形念念维导图呈现的一种分类体式。这次发布的薯类“加工树”建议了38个甘薯家具加工分支，以及31个马铃薯家具加工分支，为薯类加工企业产业发展提供遴选标的。
“薯类加工家具从饱腹到健康的转型是势在必行。”广东省农业科学院蚕业与农家具加工询查所长处徐玉娟如斯以为。广东省农业科学院蚕业与农家具加工询查所询查员黄菲先容，甘薯主要养分因素为淀粉、可溶性糖、膳食纤维等，主要活性因素为类胡萝卜素、花色苷等。运用甘薯的养分价值不错将传统加工食物进行阅兵升级，也可开辟自在食物、功能性食物、预制食物，以及进行花青素面膜等日化家具开辟。
凝团聚力
共筑产业发展新篇
链上发力促产业升级，凝团聚力助产业发展。会上发布了广东薯业导购图，多家广东薯业产业链企业在大会上已毕谐和签约，省内直播电商代表与甘薯产业企业结对，共同推动产业发展。
多家薯业产业链企业已毕签约。
为构建一个全地点、多头绪的疏导与谐和平台，促进产学研用深度会通，大会超过配置专题有计划表率，多位大型薯品栽种基地、经销商，以及数字农业等薯业全产业链代表，从育种、坐褥、加工、畅通、品牌、出口等方面，共享产业发展心得、最新询查效率和执行教养，促进产学研用深度会通，为甘薯产业的抓续健康发展注入新的活力和能源。
陆丰市国度当代农业产业园，当今是寰球两个国度级甘薯当代农业产业园之一，亦然广东省独一以甘薯为主导产业的省级当代农业产业园。汕尾陆丰植物龙生态农业发展有限公司总司理助理陈继南先容，当今产业园已以6个州里为中枢区的连片坐褥基地，范围内甘薯栽种面积12.6万亩，产量25.86万吨，产值近18亿，产业园东谈主均可摆布收入达2.72万元。
多位嘉宾作共享报告。
紫心集团控股有限公司负责东谈主彭旭以为，从种质研发到产业会通，甘薯全产业链仍存在诸多短板。应当聚焦“品种培优、品性普及、品牌打造”，强上风、补短板，以甘薯全产业链应用为中枢，引颈甘薯产业高质料发展。“火山一号”红薯恰是打造品牌、推动产业发展的优秀案例。刻下，广东薯业品牌影响抓续扩大，在2023年度“粤字号”农业品牌目次名单中，共有35个薯类家具品牌，以及五华峻岭红薯、陆丰甘薯、恩平马铃薯3个区域公用品牌，慢慢酿成尺度化、领域化、全链条、品牌化的薯业发展形势。
据先容，接下来，广东将从保险食粮安全、科技研发履行、品牌引颈、深湛加工延链补链强链、加强市集营销等方面一体霸术普及广东薯业“硬实力”，束缚推动广东薯业更正发展、转型升级、提质增效。
撰文：张玉丹
影相：吴秒衡
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