（原标题：小菜园登陆港交所募资8.6亿港元，经牟利润率、同店销售额双双下滑）
图片起首：小菜园
蓝鲸新闻12月20日讯（记者 孙煜）本日，徽菜代表企业小菜园（0999.HK）认真登陆港股。公告融会，小菜园的发售价为8.50港元，刊行约1.01亿股，共召募资金8.60亿港元。
上市首日，小菜园股价盘中涨幅在4%波折，尾盘急速拉升，限度收盘，报9.66港元，高涨13.65%，市值为113.7亿港元，全天换手率为0.66%。
值得一提的是，这是继茶百说念（2555.HK）后，本年第二家内地赴港到手上市的餐饮企业。德勤中国请教融会，本年香港主板新股平均融资边界在7.9亿港元，茶百说念是本年香港新股市集募资第五大新股，共募资26亿港元。
小菜园是徽菜代表企业，创举东说念主为安徽铜陵东说念主汪书高，菜肴以徽菜家常菜为主，牌号菜包括徽州臭鳜鱼、农家红烧肉、瓦罐汤等，客单价在50元-70元之间。
小菜园自2013年缔造以来，坚握直营形态。限度本年8月31日，在营门店数为640家，门店遮盖中国14个省份的146个城市或县，领有8.2万名注册会员。一起门店中，江苏、安徽两省门店数占比超六成。
从功绩角度看，2021—2023年，小菜园贸易收入差别为26.46亿元、32.13亿元、45.49亿元；净利润差别为2.27亿元、2.38亿元、5.32亿元。2024年1-8月，小菜园营收35.44亿元，同比增长15%；净利润4亿元，同比增长1.5%。
本年以来，跟着门店数的加多、客单价的下滑，小菜园门店层面利润有所下滑。财报融会，2024年1-8月合座翻台率为3.1次/天，前年同时为3.4次/天。本年1-8月，与2023年同时比拟，小菜园门店的同店销售额减少11.4%，门店层面的经牟利润率由21.3%降至17.8%。
谈及门店层面经牟利润率的下滑，小菜园给出的原因是，前年同时突然者开销激增导致基数较高、本年以来部分菜品进行降价、部分新开门店处于爬坡期。
自2023年10月，小菜园推出新品牌“菜手”主打社区餐饮场景，引入机器东说念主炒菜，客单价在20-40元间，限度现在仅开出两家店，店铺模子尚未跑通。
从召募资金的用途看，小菜园示意，所得资金展望将用于握续扩大其门店集结、增强供应链才智、智能开垦及数字化系统以提升信息本事才智等。小菜园招股书融会，经营于2025年、2026年差别新开160家、180家小菜园门店，将加多北京、上海、深圳、杭州、南京偏激他城市门店散布密度，国际门店拓展的方针在中国香港、新加坡两地。
分析东说念主士以为，小菜园的到手，离不开供应链的完善，现在小菜园领有1个中央厨房、14个仓库，公司还运营着一支200多台车辆构成的车队，每天向门店运载物质。此前绿茶、老乡鸡、杨国福等餐饮企业均递交招股书，但限度现在仍未敲开港交所大门，小菜园的上市，一定经过会激发同业不竭冲击上市。
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